Vai vīnogas jums ir piemērotas? 6 sarkano un zaļo vīnogu, sulas un citu priekšrocības

Ar antioksidantiem bagātie augļi ir vairāk nekā tikai vīns un rozīnes.

sveta_zarzamora / Getty Images

Mēs tos pazīstam kā saldos augļus, ko raudzē vīnam un žāvē, lai kļūtu par rozīnēm, bet vai vīnogas ir noderīgas jums? Pilnīgi noteikti. Papildus to daudzpusībai vīnogas ir veselīgs auglis, bagāts ar vitamīniem, antioksidantiem un barības vielām, un sarkano vīnogu miza satur resveratrolu, kas atbalsta sirds darbību.

Tā kā augļiem ir lieliskas priekšrocības veselībai, vīnogu (un vīna) ražošana aizsākās vismaz 2400. gadu p.m.ē. ar seno ēģiptiešu hieroglifiem, kas attēlo vīnogulāju augļus. Mūsdienās katru gadu tiek audzēti vairāk nekā 77 miljoni tonnu, un Ķīna, Itālija un Amerikas Savienotās Valstis ir vadošās.



Tātad, kā tieši vīnogas jums ir piemērotas? Mēs lūdzām uztura speciālistiem to sadalīt.

Vīnogu uzturs

Nelielam auglim vīnogas iepako daudz punča. Vienā tasē vīnogu porcijā ir 100 kalorijas, kas padara tās par liela apjoma, uzturvielām bagātu uzkodu, saka dietologs. maijs Džu , R.D., LDN. Katrai tasei vīnogu ir 1,1 grami olbaltumvielu, 1,4 grami šķiedrvielu, 27,3 grami ogļhidrātu, 15 grami cukura un 0,3 grami tauku, liecina USDA .

Vīnogu ieguvumi veselībai

Vīnogām ir daudz ieguvumu veselībai. Vīnogas mēdz iegūt sliktu rapšu, jo tās garšo saldi, taču tām ir ļoti daudz barības vielu, saka Tamāra Samuels , M.S., R.D., līdzdibinātājs Kulina veselība . Vīnogas satur dažādus antioksidantu fitoelementus, tostarp stilbēnus, flavonolus, fenolskābes un karotinoīdus.

Šis augstais antioksidantu līmenis var palīdzēt aizsargāt ķermeņa šūnas pret oksidatīvo stresu, taču vislabāk ir lietot tos veselus, nevis kā sulu. Paturiet prātā, ka lielākā daļa vīnogu antioksidantu ir atrodami augļu ādās un sēklās, saka Samuels. Lūk, kas vēl padara vīnogas par veselīgu augli:

1. Piepildīts ar vitamīniem

Vīnogas ir pildītas ar C, K vitamīnu un kāliju, kas palīdz uzturēt ādas, kaulu un sirds veselību, saka Zhu. Viena tase vīnogu nodrošina aptuveni 27% no jūsu ikdienas C vitamīna devas, kas atbalsta jūsu imūnsistēmu, veicina kolagēna ražošanu un palīdz palielināt dzelzs uzsūkšanos.

2. Lielisks šķiedrvielu avots

Vienā glāzē vīnogu ir 1,4 grami šķiedrvielu, kas ir 5% no jūsu ieteicamās dienas devas. Ja patērē pietiekamā daudzumā, vīnogu šķiedras var atbalstīt gremošanu un palīdzēt pazemināt holesterīna un cukura līmeni asinīs, saka Zhu.

3. Satur imunitāti stiprinošus antioksidantus

Saskaņā ar Samuels teikto, vīnogas ir visvairāk pazīstamas ar savu augsto resveratrola koncentrāciju, kas ir fitoelements ar labi zināmām antioksidanta īpašībām. Saskaņā ar teikto vīnogās esošais resveratrols palīdz uzlabot imūnsistēmu pētījumiem .

Lai gan daudzi pētījumi par resveratrola ieguvumiem veselībai nav veikti ar cilvēkiem, tie sniedz mums ieskatu par vīnogu ieguvumiem veselībai. Pētījumos atklāts, ka resveratrols var palīdzēt novērst un aizkavēt vēža audzējus, samazināt sirds un asinsvadu slimību risku, pazemināt asinsspiedienu un aizsargāt pret diabētisko neiropātiju, saka Samuels.

Zaļās vīnogas pret sarkanajām vīnogām

Atrodoties lielveikalā, jūs varētu būt neizpratnē par to, vai meklēt zaļās vai sarkanās vīnogas. Bet kā tos salīdzināt uztura ziņā? Salīdzinot zaļo vīnogu un sarkano vīnogu uzturvērtības profilu, abās ir vienādi vitamīni, minerālvielas un šķiedrvielas un vienā tasē ir aptuveni 100 kalorijas, saka Zhu.

Labākā vietne youtube konvertēšanai uz mp3

Bet ir pētījumi, kas apstiprina, ka sarkanajām vīnogām varētu būt priekšrocības. Vīnogu krāsas atšķirības pamatā ir antioksidanti, kas pazīstami kā antocianīni, kas ir atbildīgi par dziļo, purpursarkano pigmentu sarkanajās vīnogās.

Sarkanās vīnogas satur lielāku daudzumu antioksidantu fitoelementu, ko sauc par antocianīniem un flavonoīdiem, kas ir saistīti ar lielāku ieguvumu veselībai, saka Samuels.

Tātad tas ir atkarīgs no priekšrocībām. Iespējams, ka vēlaties cept sarkanās vīnogas ar kazas sieru un focaccia kā gardu uzkodu, vai varbūt vēlaties ielikt zaļās vīnogas saldētavā, lai baudītu atsvaidzinošu vasaras uzkodu.

Vai vīnogu sula jums ir piemērota?

Mēs zinām, ka vīnogas ir bagātas ar uzturvielām, bet vai vīnogu sula ir noderīga jums? Tāpat kā lielāko daļu augļu, vislabāk tos lietot veselus, nevis kā sulu. Izvēloties augļus visā to formā, tiek saglabāta šķiedrviela augļos, lai atbalstītu vienmērīgu un veselīgu gremošanu, saka Zhu. Ja jums garšo vīnogu sula, nav nekas slikts, ja to laiku pa laikam dzerat — tajā ir maz nātrija un tajā ir vitamīni un minerālvielas. Vienkārši izvēlieties 100% īstu sulu bez pievienotiem cukuriem.

Pētījumi ir arī parādījis, ka vīnogu patēriņš ir saistīts ar mazāku 2. tipa diabēta risku, savukārt lielāks augļu sulas patēriņš ir saistīts ar lielāku risku.

Vai vīns jums ir labs?

Protams, alkohola lietošana prasa mērenību. Bet dzērienu shēmā vīns ir visbagātākais ar antioksidantiem.

Sarkanās vīnogas, ko izmanto sarkanvīna pagatavošanai, satur lielāku daudzumu antioksidantu fitoelementu. Sarkanvīna lietošana uzturā sniedz arī vairāk ieguvumu nekā baltvīns, jo ražošanas procesā tam ir ilgāks kontakts ar vīnogu ādu, kātu un sēklām. Pētījumi ir parādījis, ka šis kontakts palielina polifenolu saturu līdz 10 reizēm salīdzinājumā ar baltvīnu.

Ar vīnogām saistītie riski

Ja esat suņu īpašnieks, ir svarīgi atcerēties, ka visas vīnogu šķirnes ir suņiem toksiskas. Patērējot, vīnogas suņiem var izraisīt nieru bojājumus - dažreiz akūtu nieru mazspēju.

Runājot par cilvēkiem, ar vīnogām ir maz risku. Vīnogas ir lieliska augļu izvēle, ja vien jums nav vīnogu alerģijas vai ja jūs lietojat kādas zāles, kas ietekmē asins šķidrinātājus, saka Zhu. Tas ir tāpēc, ka tie satur K vitamīnu, kas var ietekmēt tos, kas lieto noteiktas zāles.